Gezondheidsclaims hoe kijk je er doorheen? Waarschijnlijk weet jij intuïtief ook best wel welke type voeding celopbouwend is. Als ik je vraag te kiezen tussen een ijsje of een appel, dan zeg je vast een appel! Maar dit onderscheid is niet altijd zo gemakkelijk te maken. Voedselfabrikanten spelen slim in op onze wensen en bedenken …
Een nieuw voedingspatroon is echt even wennen. Vooral als je gewend bent aan een zoete of zoute smaak of smaakversterkers. Dan is het eten in het begin misschien helemaal niet meer zo lekker. Het goede nieuws is dat ook de smaak van volwassen nog steeds kan veranderen! Dus dat je iets nu niet (zo) lekker …
Ik vind het niet lekker: wennen aan een nieuw voedingspatroon Read More »
Epigenetica Het vakgebied wat zich hiermee bezig houdt met de invloed van erfelijkheid wordt Epigenetica genoemd. Er wordt veel onderzoek gedaan naar omkeerbare erfelijke veranderingen in de genfunctie. Zij gaan ervan uit dat het tot uiting komen van bepaalde genetische overgedragen genen (vaak) een combinatie is van die erfelijke belasting én omgevingsfactoren. Je kunt je …
