Een beetje voorbereiding in de avond, maar ‘s ochtends een mega snel ontbijtje! Vooral op wat warmere dagen is dit een lekker fris ontbijt! En een goede vervanging voor de havermoutpap!

Ingrediënten 1 persoon:
> 35 gram havermout
> 1 el (vers) gebroken lijnzaad of chiazaad
> 200 ml kokosmelk
> 1 tl kaneel
> 1/2 geraspte appel
> optioneel, een paar rozijntjes of abrikoosje in stukjes
> topping naar keuze, bijvoorbeeld rood fruit, plakjes banaan, kokosyoghurt, kokosvlokken, hennepzaad etc.

Bereiding
Doe ‘s avonds alle ingrediënten in een kommetje of een glazen potje. Roer goed door elkaar en laat een nachtje staan. Roer ‘s ochtends nog een keer door en voorzie van een topping naar keuze. Eetsmakelijk!